Kuchnia turecka kojarzy się przede wszystkim z kebabem. Nic dziwnego, że z dużą nieufnością podchodzą do niej wegetarianie i weganie. Turecka tradycja kulinarna to jednak nie tylko mięso. Zachwyca ona swoim aromatem oraz bogactwem składników. Osoby, które nie jedzą mięsa, mają więc w czym wybierać. Przekonać można się o tym w warszawskiej restauracji Osmania. To idealne miejsce, aby poczuć klimat Turcji nie wyjeżdżając z kraju.
Wegetariańskie przekąski Meze
Przekąski zwane Meze cieszą się w Turcji dużą popularnością, a w upalne dni często zastępują sam obiad. Choć Meze może mieć charakter mięsny, bardzo często występuje w wersji warzywnej. Przekąski cechują się dużą różnorodnością, mogą być podawane na ciepło i na zimno. Mają postać sałatek, dań smażonych i grillowanych, past, sosów, a nawet ciastek. Co ciekawe, choć Meze jest postrzegane jako przekąska, bywa ono tak samo sycące jak danie główne. Poprzez obecność wielu składników Meze to danie zdrowie i dostarczające organizmowi energii. Egzotyczne przekąski, w tym tureckie dania wegańskie, można wypróbować w Polsce. Wystarczy udać się do warszawskiej restauracji Osmania.
Osmania to restauracja serwująca dania wywodzące się z tradycji osmańskiej/tureckiej, która liczy sobie ponad 1000 lat! W ofercie znajdują się także przekąski dedykowane weganom i wegetarianom. Składają się na nie takie produkty jak czarne marynowane oliwki, turecki biały ser, humus, czyli pasta z cieciorki, tzatziki, czyli jogurt z ogórkami i ziołami, ezme, czyli pasta z papryki i pomidorów, sarma, na którą składają się liście winogron faszerowane ryżem, orzechami i rodzynkami, patlıcan yoğurt, czyli pasta z bakłażana z jogurtem i czosnkiem, kotlet z czerwonej soczewicy zwany mercimek köfte, sigara böreği – smażone rogaliki z serem, serwowane z tzatziki oraz słynny falafel. Bogactwo smaków i różnorodność produktów sprawia, że Meze staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Warto się przekonać o tym samemu, sięgając po tureckie dania wegańskie z oferty restauracji Osmania. Są one dostępne zarówno w lokalu, jak i na wynos.
Kuchnia turecka jest bardzo zróżnicowana. Dzięki temu ma ona coś co zaoferowania dla każdego, bez względu na jego preferencje żywieniowe. Również osoby będące na diecie wegańskiej i wegetariańskiej mogą zakochać się w tureckich smakach. Przekąski Meze są sycące, smaczne i zdrowe. Ich cechą charakterystyczną jest także aromat oraz bogata kolorystyka, dzięki czemu stają się one ucztą dla różnych zmysłów.
Najnowsze komentarze