Wina francuskie, szczep Syrah
Oryginalne pochodzenie szczepu Syrah to dzisiejszy Iran, choć winorośl po zaadaptowaniu we Francji jest już kojarzona z Doliną Rodanu. Szczep ten stanowi tylko 2%całej uprawy winorośli we Francji, a jego niewielka ilość stawia go w czołówce win francuskich. Syrah to jednak nie tylko Francja. Bardzo dobrze szczep ten przyjął się w Australii, gdzie uprawiany jest we wszystkich bardziej gorących regionach. Zaletą wina ze szczepu Syrah jest jego głęboka rubinowa barwa i charakterystyczny, nieco korzenny posmak z nutką tytoniu. Odmiana australijska charakteryzuje się większą łagodnością smaku i lekko owocowym aromatem w którym dominuje czarna porzeczka. Inną nazwą na wina ze szczepu Syrah jest też nazwa Shiraz, zaadoptowana na potrzeby anglojęzycznych konsumentów. Wina francuskie z tego szczepu będą więc określone nazwą Syrah i będą nieco bardziej stonowane i jednolite w smaku, wersje zaś z nowego świata to głównie Shiraz i nieco bardziej owocowe brzmienie smaku. Mówi się o tym, że tradycyjna nazwa dodaje etykiecie szlachetności. Bywa więc że oryginalna pisownia przeznaczana jest na potrzeby win nie pochodzących z Francji, ale pretendujących do bycia winem dla koneserów.
