przepisy kulinarne
Czy dzisiaj ma jeszcze sens samodzielne gotowanie w domu? Na początku człowiek wertuje swoje zeszyty i przegląda zapisane tam przepisy kulinarne, następnie nabiega się za różnymi produktami niezbędnymi do przyrządzenia posiłku, spędzi potem trochę czasu na przygotowanie upatrzonego wcześniej posiłku i na sam koniec okaże się jeszcze, że to, co zrobił jest mało smaczne. Czy naprawdę warto jest się tak męczyć, zwłaszcza, że żyjemy w świecie, gdzie restauracje nie są czymś wyjątkowym, w świecie, gdzie bary szybkiej obsługi są już na porządku dziennym.
Kiedyś można myło użyć argumentu zdrowego żywienia. Dziś jest to mało przekonujące, ponieważ w wielu restauracjach czy knajpkach bez problemu dostaniemy zdrowe dania wegetariańskie, czy inne dania bogate nie tylko w witaminy, ale i bez konserwantów. Zdrowe odżywianie jest teraz w modzie, dlatego ten argument nie może nam posłużyć do obrony samodzielnego gotowania.
Jest jednak coś, czego nie da się niczym zastąpić, tradycja. I nie chodzi o to, że w domu tradycyjnie gotuje kobieta czy mężczyzna. Chodzi raczej o tradycyjne potrawy, gotowane w naszych domach od pokoleń. Przepisy kulinarne w oparciu, o które gotowały nasze babcie, mamy, a teraz my. Smaku dzieciństwa nam nie przypomną dania serwowane w restauracjach, knajpach czy barach szybkiej obsługi. Warto jest więc od czasu do czasu, wziąć nasz stary zeszyt z przepisami i przypomnieć sobie, jak smakowało nam dzieciństwo.
